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ALIMENTAZIONE | Cucina naturale
 

Calde e fumanti zuppe
Riscaldano, nutrono, depurano e ci aiutano a restare in linea. Per tutti questi motivi le zuppe, i brodi e le minestre sono i piatti più adatti alla stagione fredda, alleati potenti contro i malanni di stagione e anche contro i tumori.
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Quando il pane contiene una foresta
Il pallino di Davide Longoni, appassionato panificatore di Monza, è creare pani di ottima qualità e insegnare agli altri come si fa. Soprattutto divulgando un antico sapere, quello dell’uso del lievito madre, l’unico in grado di garantire gusto, profumo e digeribilità.
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'Coca cola' fai da te
E' arrivato il grande caldo. Perché non provare a preparare in casa chinotto e bibite al gusto cola con ingredienti sani e naturali?
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Alghe, le verdure di mare
Nere, rosse o verdi, le alghe hanno un elevato potere nutrizionale: ne bastano pochi grammi per arricchire di sapore e proprietà benefiche i nostri piatti. Scopriamo come si usano con l’aiuto di un esperto, Guido Vicario de La finestra sul cielo.
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Semi in cucina
Sesamo, lino, girasole, zucca: la natura ha affidato ai semi la riproduzione della specie e proprio per questo li ha dotati di tutte le informazioni genetiche, ma anche delle sostanze indispensabili alla crescita dei germogli. Nutrienti da non farsi mancare a tavola.
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Qual è il momento più bello del fare i dolci
Oltre alla scelta degli ingredienti da agricoltura biologica, alla valutazione degli equilibri nutrizionali e alla consapevolezza che sono alimenti da concedersi di rado, c'è un altro modo LifeGate di pensare ai dolci: gustare ogni momento della loro preparazione. Qual è il tuo preferito?
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Ecomenù delle feste
Si può ridurre l'impatto ambientale della cucina delle feste? Sì, se scegliamo gli ingredienti giusti e impariamo a cucinarli. Ecco le istruzioni per l'uso per un Natale eco e risparmioso. Buone feste!
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L’altra frutta
E’ quella di marmellate e confetture, da spalmare sul pane e sulle crostate, ma anche da gustare con i formaggi o con stravaganti accostamenti salati. Ecco una selezione di ricette semplici e di sicuro effetto.
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