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ALIMENTAZIONE | Cucina naturale
 

Semi in cucina
Sesamo, lino, girasole, zucca: la natura ha affidato ai semi la riproduzione della specie e proprio per questo li ha dotati di tutte le informazioni genetiche, ma anche delle sostanze indispensabili alla crescita dei germogli. Nutrienti da non farsi mancare a tavola.
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Chinotto e “cola” fatti in casa
E' arrivato il grande caldo. Perché non provare a preparare in casa chinotto e bibite al gusto cola con ingredienti sani e naturali?
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Qual è il momento più bello del fare i dolci
Oltre alla scelta degli ingredienti da agricoltura biologica, alla valutazione degli equilibri nutrizionali e alla consapevolezza che sono alimenti da concedersi di rado, c'è un altro modo LifeGate di pensare ai dolci: gustare ogni momento della loro preparazione. Qual è il tuo preferito?
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Ecomenù delle feste
Si può ridurre l'impatto ambientale della cucina delle feste? Sì, se scegliamo gli ingredienti giusti e impariamo a cucinarli. Ecco le istruzioni per l'uso per un Natale eco e risparmioso. Buone feste!
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L’altra frutta
E’ quella di marmellate e confetture, da spalmare sul pane e sulle crostate, ma anche da gustare con i formaggi o con stravaganti accostamenti salati. Ecco una selezione di ricette semplici e di sicuro effetto.
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Ecocucina: istruzioni per l'uso
Come si riduce l'impatto ambientale in cucina? Con il cibo che scegliamo, ma anche con il modo in cui lo cuciniamo. Ecco come.
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Souvenir d'estate
In olio, in aceto o al naturale, le conserve di verdura permettono di gustare tutto l’anno i sapori della bella stagione. Questo è il momento migliore per prepararle. Ecco le regole d’oro per la scelta delle materie prime e dei materiali di lavoro più adatti.
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Micronutrizione e gravidanza
La micronutrizione è una nuova disciplina delle scienze della nutrizione che si interessa alla nutrizione a livello cellulare e al suo impatto sulle funzioni cerebrali, metaboliche, riproduttive, fisiche e psichiche. Studia l’influenza della nutrizione sull’espressione dei geni e quindi sul nostro modo d’essere e la nostra salute.
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